Vijesti

Nedavno smo porazgovarali sa slovenskim Michelin chefom Jorgom Zupanom koji nas je posjetio i pripremao s Kul IN polaznicima 4 jela s degustacijskog jelovnika svog restorana Atelje. Pročitajte što nam je ispričao o svojoj kulinarskoj filozofiji, modernom gostu i osobnom razvoju!

Kul IN alumni programa Kulinarstva Ivan Marinović danas profesionalne snove ostvaruje kao chef u Švedskoj i napreduje iz mjeseca u mjesec. Teško je i pomisliti da je njegova karijera skoro otišla u drugom smjeru nakon srednje škole. Upoznajte Ivana dok je bio Kul IN polaznik i danas kad je chef u usponu i saznajte kako izgleda rad u internacionalnom okruženju, kako Ivan napreduje kroz hijerarhiju u kuhinji te kako su izgledali njegovi počeci u Kul IN-u.

Tečaj azijske kuhinje približit će polaznicima tehnike, koncepte i postulate na kojima se temelje najpopularniji azijski specijaliteti.

Prvi korak na Natalijinom putu bila je edukacija, za koju kaže da mora biti dio poslovnog plana svakog slastičara koji se planira upustiti u poduzetništvo. S tom je namjerom upisala program Profesionalni slastičar, postala Kul IN alumna i uspješno pokrenula vlastiti posao, a sada nam se vraća kao gostujuća predavačica!

Kul IN alumna Maša Salopek osvojila je The Best Pastry Chef Award i time proglašena za najbolju slastičarku na svijetu.