Kultura objedovanja, suvremeno restoraterstvo i prehrambena industrija nezamislivi su bez vina i ostalih alkoholnih pića koja su uz svoju stoljetnu tradiciju spravljanja postali neizostavan dio gastronomske svakodnevice.
Poznavanje vinske kulture i povijesti zatim pravilno rukovanje s opremom, vještine predstavljanja, komunikacijske kvalitete dio su stručnih vještina koje zahtjeva profesionalno bavljenje vinima. Uz učenje uopćenih pravila vinskog bontona, vrlo je važno neprestano se educirati jer vino je živi proizvod i zahtjeva kontinuirano kušanje, promišljanje i istraživanje.
Vinski program koristit će metode teorijskog i praktičnog pristupa nastavi kako bi polaznici dobili potpun uvid u svijet vina. Program je namijenjen za djelatnike u turizmu, ugostiteljstvu, osoblje restorana i hotela, vinare, prodajne predstavnike, vinske kritičare i vinofile. Za upis u program nije potrebno predznanje o enologiji i vinarstvu.
Nakon završenog programa polaznici će posjedovati znanja za samostalno određivanje kvalitete vina, njegovu kupnju, uparivanje vina s hranom i sastavljanje vinske karte.
Trajanje programa: 50 sati
Veličina grupe: do 10 polaznika
Cijena programa: 1.150 Eura (PDV uključen u cijenu)
Za first minute polaznike nudimo kupon u iznosu od 200 Eura. Upišite željeni program dva mjeseca prije početka školovanja i ulovite kupon.
Termini izvođenja programa:
- 10.12.2018. - 21.12.2018.
- 18.02.2019. - 01.03.2019.
- 29.04.2019. - 10.05.2019.
- 29.07.2019. - 09.08.2019.
- 30.09.2019. - 11.10.2019.
- 02.12.2019. - 13.12.2019.
Upisi za program u prosincu su otvoreni!
Navedena cijena uključuje:
- Cjelokupan program
- Nastavni materijal (digitalna literatura)
- Prijevoz tijekom terenske nastave i izleta
- Smještaj u mjestu odvijanja nastave (Sisak)
- Ručak od ponedjeljka do petka (Kul IN)
DETALJAN PREGLED PROGRAMA:
|
Rb.
|
Nastavna cjelina |
Teorijska nastava |
Praktična nastava |
Ukupno |
|
1. |
Uvod u vino |
3h |
|
3h |
|
2. |
Serviranje vina |
2h |
1h |
3h |
|
3. |
Osnove kušanja vina |
2h |
1h |
3h |
|
4. |
Tipovi vina |
2h |
7h |
9h |
|
5. |
Čitanje etikete |
2h |
1h |
3h |
|
6. |
Specijalna vina |
3h |
3h |
6h |
|
7. |
Stari i novi svijet vina |
1h |
8h |
9h |
|
8. |
Autohtona hrvatska |
1h |
5h |
6h |
| 9. | Izleti u vinarije | 8h | 8h | |
|
|
UKUPNO SATI |
16h |
34h |
50h |
STRUČNI POSJETI
U sklopu vinskog programa polaznici će uz predavanja imati organiziranu terensku nastavu u sklopu koje će posjetiti poznate vinarije, vinoteke i restorane s iznimnim vinskim arhivima ili vinskim kartama. Tijekom posjete polaznici se upoznaju s podrumarstvom, skladištenjem vina, kreiranju vinske karte, stvaraju kontakte s vinarima, vinogradarima, enolozima i sommelierima te upoznaju vinsko tržište.
Po završetku programa Kul IN dodjeljuje priznanje za završeni vinski program.
Za sva dodatna pitanja i informacije javite se na:
- email: info@kulinst.com
- tel: +385-44-538-880
Pozivamo vas da nas dođete posjetiti. U obilazak škole uključeno je stručno vodstvo i upoznavanje s predavačima.
Neodoljivi svijet vina stoljećima je izvor nadahnuća, promišljanja i stvaranja. Naučite se vinima pričati priče, prepoznavati kvalitetu i kreirati vrhunske gastronomske ugođaje. Započnite vaše profesionalno vinsko putovanje u Kul IN-u!
