Hrana i različite kuhinje svijeta uvijek nam šalju poruku o kulturi, povijesti i geografiji mjesta jer predstavljaju karakterističan način života, humor i toplinu. Imajući to u vidu, možemo sa sigurnošću zaključiti da su nacionalne kuhinje simbol nacionalnog duha, daju uvid u dušu stanovništva pojedinog mjesta. Tako je manifestacija Međunarodni tjedan talijanske gastronomije slika i zralo Italije u određenom periodu. To je jedinstvena prilika da iskusite autentični šarm koji prožima talijansku kuhinju.
Već treću godinu za redom ljubitelji talijanske kuhinje mogu slaviti i uživati u Italiji i njezinoj gastronomiji na lokacijama diljem svijeta. Kulinarski Institut Kul IN je hotspot za promicanje talijanske kuhinje u ovom dijelu svijeta već niz godina. Ni ove godine nije drugačije jer je Kul IN jedino mjesto u Hrvatskoj gdje ćete imati priliku doživjeti ovu manifestaciju te susresti najbolje talijanske chefove. Dio smo ovog međunarodnog projekta od samog početka, a ove godine doprinosimo promicanju talijanske gastronomije u ulozi suorganizatora Međunarodnog tjedna talijanske gastronomije, zajedno s talijanskim veleposlanstvom i Talijanskom gospodarskom komorom. Kul IN će i ovaj put biti važna stanica za najbolje talijanske Michelinove chefove na njihovom kulinarskom putu oko svijeta. Pridružite nam se na Međunarodnom tjednu talijanske gastronomije u studenom!
Kada sam počela, radila sam kuhinju koja nije predstavljala mene, prezentirala je samo tehnike i namirnice s kojima sam se naučila kuhati, ali u jednom trenutku sam shvatila da želim stvoriti kuhinju koja nosi dio mene, što nije nimalo jednostavno. Pročitajte više...
Smatram da je kuhanje najbolji način da budeš u kontaktu s poviješću i različitim kulturama, ali i prirodom. Jer kada kuhaš, istovremeno aktiviraš sva svoja osjetila, sluh, vid i dakako okus. Pročitajte više...
Mislim da je kuhanje vrlo duhovita stvar. Kada nešto radiš radi samog procesa pripreme i uspiješ izaći van okvira tada ćeš dobiti najbolje rezultate. Rutina većinom ubija kreativnost, a izbjegavanje rutine uvijek mi je pružalo veliko zadovoljstvo. Pročitajte više...
Činjenica da sam okružena studentima iz cijelog svijeta svaki me put iznova osvoji. Kada upoznajem njihove kulture i prenosim njima našu talijansku kulturu, osjećam se kao da putujem, a to mi je veoma važno. Svakog dana učim od studenata. Pročitajte više...