Alumni

Porazgovarali smo s našom alumnom i jednom od chefova u Michelin restoranu iz Genove The Cook, Ivonom Jerković. Otkrila nam je kako izgleda radni dan u Michelin restoranu, kako se snašla u novim vodama i što ju motivira na profesionalnom putu.

15.2.2023. nam u goste dolazi sushi chef i Kul IN alumni Marin Martinković. Nakon programa Kulinarstva i stažiranja Marin se odlučio specijalizirati za pripremu sushija u Tokyo Sushi Academy. Sad nam se vraća održati Tečaj pripreme sushija za polaznike Kulinarstva i goste, pa smo uhvatili priliku i poslali mu par pitanja.

Veselimo se upoznati vas s Martinom Marton, uspješnom slastičarkom koja se u nešto više od godinu dana od završetka programa uspjela okušati u najvažnijim vrstama profesionalnih kuhinja. Radila je u slastičarnici u hotelu, ali skrasila se kao slastičar u vrhunskom restoranu Plavi Podrum.

Kul IN alumni programa Kulinarstva Ivan Marinović danas profesionalne snove ostvaruje kao chef u Švedskoj i napreduje iz mjeseca u mjesec. Teško je i pomisliti da je njegova karijera skoro otišla u drugom smjeru nakon srednje škole. Upoznajte Ivana dok je bio Kul IN polaznik i danas kad je chef u usponu i saznajte kako izgleda rad u internacionalnom okruženju, kako Ivan napreduje kroz hijerarhiju u kuhinji te kako su izgledali njegovi počeci u Kul IN-u.

Iako još u srednjim dvadesetima, Roko je stigao raditi kao chef de partie u Michelin restoranu, biti dio Meneghetti tima te pokrenuti uspješnu priču s restoranom Locanda Blu u ulozi partnera, managera i executive chefa. Pročitajte priču!