Studenti

Projekt - Otvaranje restorana u Bavarskoj

Otvaram vrlo mali i ugodan fine dining restoran, a kasnije se nadamo da ćemo raditi i catering za vjenčanja u njemačkim dvorcima. Program mi je dao bolju predstavu o tome što znači raditi u profesionalnoj kuhinji. Također sam naučio i upoznao se sa sastavljanjem jelovnika. Znam koliko truda treba uložiti u sastavljanje dobrog jelovnika.
Pročitaj više

Od ljubavi prema kolačima do Budi Foodie stipendistice

Alumna Marina voljela je peći kolače odmalena, ali se profesionalno okrenula slastičarstvu po završetku srednje škole kada je upisala program Profesionalni slastičar. Iza nje je užurbanih i inspirativnih par godina, a najbolje je tek pred njom - nakon što je završila program i odradila staž, njena karijera pravocrtno kreće uzlaznom putanjom. Marina je jedno vrijeme radila u poznatoj zagrebačkoj slastičarnici Vis a Vis by Vincek, a dobitnica je i stipendije koju dodjeljuje zaklada Budi Foodie te je sudjelovala na prestižnom gastronomskom kongersu Chef's Stage i bila jedna od pobjednica natjecateljskog dijela.
Pročitaj više