Studenti

Nakon Danske i Novog Zelanda slastičarstvo me dovelo u Hrvatsku

Trebala mi je stručna obuka jer sam do sada sve sama radila i nisam imala sveobuhvatno razumijevanje slastičarstva. Željela sam svladati osnovne tehnike, koje su temelj slastičarstva, i dobiti cjelovitu sliku struke. U Kul IN-u sam se prvi put susrela s profesionalnom opremom. Bila sam tako uzbuđena kad sam vidjela svoju radnu stanicu i pećnicu! Igrala sam se sa zanimljivim sastojcima, počela sam raditi s vanilijom i još mnogo toga. Moja očekivanja su ispunjena po tom pitanju, također je lijepo imati certifikat u svom životopisu.
Pročitaj više

Edukacija i karijera odmah nakon mature

Program mi je definitivno proširio vidike što se tiče razmišljanja o kuhanju i kulinarstvu. Vidjeli smo mnoge nove stvari, putovali na stručne izlete i slušali guest chefove. Sve je to doprinijelo kvaliteti; upoznali smo chefove raznih karaktera i vidjeli kako se pristupi radu mogu razlikovati.
Pročitaj više