Martina Marton

Martina pripada novoj generaciji vrhunskih slastičarki koje spajaju tehničku preciznost s izraženim osjećajem za spajanje okusa i estetiku. Njezin profesionalni put započeo je tiho, ali s jasnom vizijom, koja ju je odvela od prvih iskustava u maloj slastičarnici do vodećih pozicija u nekim od najcjenjenijih kuhinja u Hrvatskoj.

Nakon edukacije Kulinarskom institutu Kul IN u Sisku, Martina brzo pronalazi svoje mjesto na gastronomskoj sceni. Njezina karijera vodi je kroz Zagreb, Opatiju i otok Krk, gdje gradi reputaciju pouzdane, kreativne i izuzetno precizne profesionalke. Posebno se istaknula kao glavna slastičarka u poznatom restoranu Plavi podrum u Voloskom (JRE-Jeunes Restaurateurs), gdje je razvijala autorske deserte inspirirane lokalnim sastojcima i suvremenim tehnikama.

Svoj talent dodatno potvrđuje u hotelskom okruženju u Falkensteiner grupi, gdje uspješno vodi timove i usklađuje visoke standarde s dinamikom rada u vrhunskom turizmu. U Zagrebu nastavlja svoj profesionalni rast, preuzimajući ključne uloge u modernim slastičarskim konceptima, boutique hotelu s pet zvjezdica Le Premier i restoranu Mano2 koji je uvršten u 50 najboljih restorana na svijetu, gdje njezin potpis postaje prepoznatljiv po vizualnoj eleganciji i ravnoteži okusa.

Martina danas stvara deserte koji nisu samo šećer na kraju obroka, već doživljaj za sebe. Njezin rad odražava predanost, kontinuirano učenje i istinsku ljubav prema slastičarstvu, zbog čega se s pravom ubraja među istaknuta imena domaće gastronomske scene.