fbpx

Kulinarstvo

Program Kulinarstva temelji se na svakodnevnom radu u profesionalnoj kuhinji gdje polaznici primjenjuju i svladavaju kulinarske tehnike uz podršku Kul IN predavača. Program je namijenjen kuharima koji se žele dodatno usavršavati i osobama koje dosad nisu radile u profesionalnoj kuhinji. 

80% nastave odvija se u kulinarskom praktikumu. Ostatak predavanja čini teorijsko-praktična nastava, stručni izleti i gostujuća predavanja hrvatskih i inozemnih chefova. 

Cilj programa je polaznicima pružiti ključna znanja i vještine potrebne za rad u profesijama vezanim uz kulinarstvo i omogućiti povezivanje s eminentnim kuharima i poduzetnicima. 

Po završetku programa Kul IN dodjeljuje Kul IN certifikat Profesionalni kuhar. 

Za prijavu je potrebno poslati ispunjenu prijavnicu na info@kulinst.com, a naš tim će vam se povratno javiti. 

PRIJAVITE SE

Struktura nastave

3 mjeseca

Pon-pet

Kulinarski praktikum

5h dnevno

Teorijsko-praktična predavanja

Stručni izleti

Kulinarski praktikumi

  • Higijena hrane, zaštita na radu, povijest gastronomije 
  • Osnovne tehnike rezanja 
  • Tehnike termičke obrade namirnica 
  • Umaci i juhe 
  • Tehnike obrade mesa (crveno meso, perad, divljač)  
  • Tehnike obrade ribe i morskih plodova 
  • Povrće i vegetarijanska prehrana  
  • Priprema talijanske pizze 
  • Tjestenina i rižoto 
  • Deserti 

Teorijsko-praktična predavanja

Trajanje programa: 3 mjeseca

Termini izvođenja nastave:

  • 13.10.2026. – 22.12.2026.
  • 12.1.2027. – 2.4.2027. 
  • 6.4.2027. – 25.6.2027. 
  • 18.10.2027. – 24.12.2027. 

Cijena programa: 10.625,00 EUR (PDV uključen u cijenu)*

Kako biste mogli pravovremeno planirati svoj budžet, napominjemo da će se školarina povećati od 1. listopada 2026. godine. Nova cijena školarine iznosit će 11.900,00 EUR (uključen PDV). Polaznici koji do tog datuma dovrše proces prijave i uplate školarinu, svoj željeni program mogu upisati po trenutno važećoj cijeni.

Upisi za sve termine su otvoreni!

*Polaznici koji dovrše upis barem dva mjeseca prije početka nastave ostvaruju popust od 15% na cijenu školarine.

Navedena cijena uključuje

  • Cjelokupan program Kulinarstva
  • Smještaj u mjestu odvijanja nastave (Sisak)
  • Ručak od ponedjeljka do petka  (Sisak)
  • Prijevoz tijekom terenske nastave i izleta
  • Nastavni materijal (digitalna literatura)
  • Uniforme

Prijavite se

email: info@kulinst.com
tel: +385 44 538 880

Pozivamo vas da nas dođete posjetiti. U obilazak škole uključeno je stručno vodstvo i upoznavanje s predavačima.

Želite rezervirati sastanak s Kul IN-om? Kliknite ovdje i rezervirajte svoj termin.

REZERVIRAJ SASTANAK PRIJAVNICA