* * * * * * * * * * * * * * * * *

Profesionalno slastičarstvo na francuski način

„Vrlo brzo sam dobila potpunu slobodu po pitanju rada i već nakon trećeg tjedna sve slastice sam počela kreirati samostalno. Jako sam sretna što su mi pružili tu priliku. Usudila bi se reći da sam puno napredovala, osjećaj rada u profesionalnoj kuhinji definitivno mi više nije stran.“

Saznaj više

U Meneghettiju ostvarujem snove

„Upornost se isplati! Kažu da su snovi neostvarivi, ali ipak nije tako. Ako si uporan u onome što želiš, to možeš i ostvariti. Ja sada ostvarujem svoje snove.“

Saznaj više

Svaki dan odrastam i napredujem

„Nakon stažiranja idem u Borgo Santo Pietro De Luxe Resort, gdje sam dobio ponudu za posao kao chef de partie. A u listopadu, kada resort više neće raditi, idem na stažiranje u Norvešku u Maaemo na dva mjeseca. Trenutno sam fasciniran nordijskom kuhinjom, i želim ju što više upoznati i doživjeti.“

Saznaj više

Dani otvorenih vrata uz slastičarku Sanju Sajko

Pozivamo vas da nam se pridružite u ponedjeljak 29.04.2019., od 13 do 16 sati na radionici slastičarke Sanje Sajko. Ako biste željeli prisustvovati radionici te dogovoriti razgledavanje škole uz stručno vodstvo, upoznati predavače, sadašnje polaznike, istražiti mogućnosti stažiranja ili zapošljavanja po završetku programa, rezervirajte vaš termin!

Saznaj više

Pridruži se Kul IN-ovoj međunarodnoj mreži polaznika

Ako je školovanje u kulinarstvu na listi tvojih prioriteta, iskoristi ovo ljeto i pridruži se Kul IN-ovoj međunarodnoj mreži polaznika! Upisi su u tijeku sve do 31. svibnja!

Saznaj više

Podučavam profesiju, a ne recepte

"Mislim da je kuhanje vrlo duhovita stvar. Kada nešto radiš radi samog procesa pripreme i uspiješ izaći van okvira tada ćeš dobiti najbolje rezultate. Rutina većinom ubija kreativnost, a njeno izbjegavanje uvijek mi je pružalo veliko zadovoljstvo."

Saznaj više

Gastronomija mora - chef Piero Di Turi

U sklopu manifestacije Next generation chef, Kulinarski Institut Kul IN će u suradnji s talijanskom partner školom, akademijom ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, u utorak, 16. travnja 2019., u 18 sati u Kulinarskom Institutu Kul IN ugostiti vrsnog talijanskog chefa Piero di Turia.

Saznaj više

Napredni program kulinarstva

Novi međunarodni program kulinarstva nudi polaznicima mogućnost sveobuhvatnog učenja o gastronomiji i ugostiteljstvu. Polaznici imaju priliku nakon dva mjeseca završenog programa Kulinarstva u Kul IN-u nastaviti svoje školovanje u školi u Luzernu, u Švicarskoj. Partner škola iz Švicarske, Bussiness and Hotel Management School polaznicima nudi mogućnost daljnjeg razvijanja kuharskih vještina i znanja uz vrhunske predavače iz cijelog svijeta.

Saznaj više

Sanja Sajko - priča o uspjehu

Sanjina profesionalna priča posebno je inspirativna jer se slastičarstvom počela baviti u kasnijim godinama života kada je odlučila siguran posao ekonomistice zamijeniti prvom ljubavi. Nakon televizijskog show-a na kojemu postaje prava zvijezda, njezina slastičarska karijera u neprestanom je uzletu. Uz slastičarstvo, Sanja uživa raditi i kao mentor. Tako svoja profesionalna iskustva i znanja prenosi polaznicima Kulinarskog Instituta Kul IN gdje radi kao gost predavač.

Saznaj više

Kreativnost kao prioritet

„Na drugoj godini studija dijelila sam stan s pet cura, i negdje u to vrijeme postala sam opsjednuta s pečenjem. Moje cimerice bi svako jutro u kuhinji dočekale tri vrste kolača. Na kraju su zaključile da moram nešto poduzeti oko toga. To je bio trenutak kada sam počela razmišljati da bi slastičarstvo moglo biti moja profesija.“

Saznaj više

Ne postoji prečica do uspjeha, samo ustrajnost

Gost predavač, talijanski chef Fabio Vitale s novom adresom u jednom od top hrvatskih restorana, restoranu Meneghetti, primjer je kuhara sa svjetskim iskustvom. U sklopu predavanja i cooking show-a kojeg je održao zajedno s glavnom slastičarkom Meneghettia, Draganom Kovačević, upoznali su polaznike sa svojim radom, predstavili najnovija jela, ali je i podijelio svoja životna i profesionalna iskustva.

Saznaj više

Kulinarske priče iz Australije

Međunarodni tim alumnia profesionalnim je uspjesima počeo slagati zanimljive kulinarske priče u cijelome svijetu. Dio tih priča donosimo vam iz Australije, gdje su naši polaznici iz Sydneya, Brisbanea i Pertha svoja znanja vrlo brzo pretvorili u vlastite poduzetničke pothvate, a neki su ostali raditi u Europi u Michelinovim restoranima. Pročitajte više...

Saznaj više

Upoznaj svijet kulinarstva u društvu kolega iz cijeloga svijeta

Profesionalni kuhari i slastičari iznenađuju nas zadivljujućim jelovnicima koji su spoj osobne gastronomske tradicije te mnogobrojnih iskustava školovanja i rada u različitim zemljama. Kontinuirana komunikacija, učenje i rad s kolegama iz cijeloga svijeta čine školovanje u Kulinarskom Institutu Kul IN posebnim. Internacionalno okruženje polaznicima omogućuje umrežavanje koje ih uspješno priprema za nadolazeću profesionalnu karijeru. Upisi u programe traju do 31. svibnja 2019.!

Saznaj više

Stažiranje u Francuskoj

Izgradi svoja kulinarska iskustva u jednoj od gastronomski najutjecajnijih zemalja svijeta, Francuskoj. Stažiranja u trajanju od tri do šest mjeseci omogućuju polaznicima rad u internacionalnom okruženju, međunarodne reference, jedinstveno stručno iskustvo i učenje te specijalizaciju znanja u francuskoj kuhinji.

Saznaj više

Vinski program

Vinski program okupit će i ove godine strastvene ljubitelje vina, enologe, sommeliere te djelatnike restorana i hotela. U sklopu vinskog programa polaznici će imati priliku kušati i ocjenjivati preko pedeset vinskih etikekta Novog, Starog svijeta, Hrvatske i specijalna vina te naučiti ih servirati, čitati etikete, samostalno određivati kvalitetu, sastavljati vinsku kartu i doživjeti profesionalno uparivanje vina s hranom.

Saznaj više

Studij kulinarstva u talijanskoj prijestolnici gastronomije

Očuvavši bogatu kulinarsku tradiciju koja se prenosila generacijama i pažljivo upotpunjavala novim idejama, Italija si je zasluženo priskrbila status dominantne svjetske gastronomske sile. Ozbiljan pristup gastronomiji i prehrambenoj industriji, danas u vrijeme stvaranja jedne globalne visoke kuhinje, Talijani su uspjeli zadržati vlastitu autonomnost i inovativnost, čime su se nametnuli kao vodeća zemlja za edukaciju budućih chefova. Moderna talijanska kuhinja danas je tako uzor svjetskom gastro svjetonazoru.

Saznaj više

Karijera budućnosti

„Smatram da je sjajno što imam diplomu i vještine jer bez obzira gdje se nalazim, čak i ako odem u stranu zemlju, ne moram govoriti jezik, dovoljno je da pokažem što mogu i znam.

Saznaj više

Istraži

Glavni kulinarski institut Hrvatske

  • Misija

    Kulinarski Institut Kul IN privatna je škola kulinarskih vještina i menadžmenta čija je misija osigurati najbolje profesionalno kulinarsko obrazovanje. Naši napori usmjereni su na ostvarivanje temeljnih vrijednosti poput: izvrsnosti.

  • Vizija

    U našoj viziji institut je ustanova visokog obrazovanja, profesionalna u svom djelovanju, ali isto tako društveno odgovornog ponašanja usmjerenog na zajednicu koja ju okružuje. Upravo zbog toga predani smo cilju.

  • O nama

    Kulinarski Institut Kul IN inspiriran izvrsnosti u svijetu kulinarstva kao predvodnik u školovanju studenata te uzdizanju kulinarskog zanimanja na sasvim novu razinu. Kroz inovativan pristup podučavanja ostvaruje se osobni razvoj svakog polaznika.

  • Program

    Profesionalni kuhar talijanske kuhinje

Prijavi se

Naši programi

Kulinarski Institut "Kul In" inspirira izvrsnost u svijetu kulinarstva kao predvodnik u školovanju studenata te uzdizanju kulinarskog zanimanja na sasvim novu razinu. Kroz inovativan pristup podučavanju načina razmišljanja osoba na vodećim pozicijama u ovoj industriji te njihove suradnje na ključnim pitanjima prehrambene, ali i industrije općenito. Ovime Kul In istinski mijenja način kako svijet vidi gastronomiju.