fbpx
KUL IN profesionalni slasticar

Slastičarstvo

Cilj programa je u tri mjeseca svakodnevnog treninga stvoriti slastičare koji će se uspješno snaći u svakoj slastičarnici ili slastičarskom odjelu restorana i hotela te postati lideri na hrvatskoj i internacionalnoj sceni.  

Program Slastičarstva temelji se na svakodnevnom radu u slastičarskom praktikumu gdje polaznici primjenjuju i svladavaju tehnike francuskog i talijanskog slastičarstva uz podršku Kul IN predavača. Program je namijenjen slastičarima koji se žele dodatno usavršavati i osobama koje dosad nisu radile profesionalnoj kuhinji. 

80% nastave odvija se u slastičarskom praktikumu. Ostatak predavanja čini teorijsko-praktična nastava, stručni izleti i gostujuća predavanja hrvatskih i inozemnih slastičara. 

Po završetku programa Kul IN dodjeljuje Kul IN certifikat Profesionalni slastičar. 

Za prijavu je potrebno poslati ispunjenu prijavnicu na info@kulinst.com, a naš tim će vam se povratno javiti. 

PRIJAVITE SE

Struktura nastave

3 mjeseca

Pon-pet

Slastičarski praktikum

5h dnevno

Teorijsko-praktična predavanja

Stručni izleti

Slastičarski praktikumi

  • Higijena hrane, zaštita na radu, povijest gastronomije 
  • Artisan pekarstvo 
  • Pite, tartevi i keksi 
  • Rad sa čokoladom (temperiranje, dekoracije, praline)
  • Macaronsi i meringue 
  • Torte, kreme, punjenja za torte 
  • Biskvitna tijesta 
  • Glaziranje i dekoriranje 
  • Restoranske slastice  
  • Monoporcije  
  • Zdrave, veganske i bezglutenske slastice 
  • Artisan sladoled i ledeni deserti 
  • Priprema talijanske pizze

Teorijsko-praktična predavanja

Trajanje programa: 3 mjeseca

Termini izvođenja nastave:

  • 13.10.2026. – 22.12.2026.
  • 12.1.2027. – 2.4.2027. 
  • 18.10.2027. – 24.12.2027. 

Cijena programa: 10.625,00 EUR (PDV uključen u cijenu)*

Kako biste mogli pravovremeno planirati svoj budžet, napominjemo da će se školarina povećati od 1. listopada 2026. godine. Nova cijena školarine iznosit će 11.900,00 EUR (uključen PDV). Polaznici koji do tog datuma dovrše proces prijave i uplate školarinu, svoj željeni program mogu upisati po trenutno važećoj cijeni.

Upisi za sve termine su otvoreni!

*Polaznici koji dovrše upis barem dva mjeseca prije početka nastave ostvaruju popust od 15% na cijenu školarine.

Navedena cijena uključuje

  • Cjelokupan program Profesionalni slastičar
  • Smještaj u mjestu odvijanja nastave (Sisak)
  • Ručak od ponedjeljka do petka (Sisak)
  • Prijevoz tijekom terenske nastave i izleta
  • Nastavni materijal (digitalna literatura)
  • Uniforme

Prijavite se

email: info@kulinst.com
tel: +385 44 538 880

Pozivamo vas da nas dođete posjetiti. U obilazak škole uključeno je stručno vodstvo i upoznavanje s predavačima.

Želite rezervirati sastanak s Kul IN-om? Kliknite ovdje i rezervirajte svoj termin.

REZERVIRAJ SASTANAK PRIJAVNICA