Čokoladne slastice

Tečaj čokoladnih slastica pruža sveobuhvatno iskustvo u svijetu izrade pralina i čokoladnih deserta.

Polaznici će svakoga dana provesti 5 sati izrađujući vrhunske slastice od tamne, mliječne i bijele čokolade i učiti o ravnoteži okusa i tekstura.

Istraživat ćemo i kreativnu stranu čokolade te koristiti jestive boje za oslikavanje slastica i dizajnirati unikatne deserte.

Edukacija obuhvaća i pripremu mono deserata i mono tartova, kao i izradu složenih čokoladnih dekoracija, a polaznici će usavršiti tehničke i umjetničke aspekte rada s čokoladom.