fbpx

Kulinarstvo

Program Kulinarstva temelji se na svakodnevnom radu u profesionalnoj kuhinji, gdje polaznici primjenjuju i svladavaju kulinarske tehnike uz podršku Kul IN predavača. Program je namijenjen kuharima koji se žele dodatno usavršavati i osobama koje dosad nisu radile u profesionalnoj kuhinji. 

80% nastave odvija se u kulinarskom praktikumu. Ostatak predavanja čini teorijsko-praktična nastava, stručni izleti i gostujuća predavanja hrvatskih i inozemnih chefova. 

Cilj programa je polaznicima pružiti ključna znanja i vještine potrebne za rad u profesijama vezanim uz kulinarstvo i omogućiti povezivanje s eminentnim kuharima i poduzetnicima. 

Po završetku programa Kul IN dodjeljuje Kul IN certifikat Profesionalni kuhar. 

Za prijavu je potrebno poslati ispunjenu prijavnicu na info@kulinst.com, a naš tim će vam se javiti povratno. 

PRIJAVITE SE

Struktura nastave

3 mjeseca

Pon-Pet

Kulinarski praktikum

5h dnevno

Teorijsko-praktična predavanja

Stručni izleti

Kulinarski praktikumi

  • Higijena hrane, zaštita na radu, povijest gastronomije 
  • Osnovne tehnike rezanja 
  • Tehnike termičke obrade namirnica 
  • Umaci i juhe 
  • Tehnike obrade mesa (crveno meso, perad, divljač)  
  • Tehnike obrade ribe i morskih plodova 
  • Povrće i vegetarijanska prehrana  
  • Priprema talijanske pizze 
  • Tjestenina i rižoto 
  • Deserti 

Teorijsko-praktična predavanja

Trajanje programa: 3 mjeseca

Termini izvođenja nastave:

  • 04.03.2025. – 28.05.2025. 
  • 01.07.2025. – 05.09.2025. 
  • 14.10.2025. – 19.12.2025. 
  • 13.1.2026.-3.4.2026. 

Cijena programa: 10.625,00 EUR (PDV uključen u cijenu)*

Upisi za sve termine su otvoreni!

*Polaznici koji dovrše upis barem 2 mjeseca prije početka nastave ostvaruju popust od 1.275,00 EUR na cijenu školarine.

Navedena cijena uključuje

  • Cjelokupan program Kulinarstva
  • Smještaj u mjestu odvijanja nastave (Sisak)
  • Ručak od ponedjeljka do petka  (Sisak)
  • Prijevoz tijekom terenske nastave i izleta
  • Nastavni materijal (digitalna literatura)
  • Uniforme

Prijavite se

email: info@kulinst.com
tel: +385 44 538 880

Pozivamo vas da nas dođete posjetiti. U obilazak škole uključeno je stručno vodstvo i upoznavanje s predavačima.

Želite rezervirati sastanak s Kul IN-om? Kliknite ovdje i rezervirajte svoj termin.

REZERVIRAJ SASTANAK PRIJAVNICA