fbpx

Piero di Turi

Podučavam profesiju, a ne recepte

Rođen u Trstu u obitelji iz regije Puglia, Piero di Turi u svakome pogledu utjelovljuje pojam kuhara. Odrastao je promatrajući baku kako se svake nedjelje ustaje rano ne bi li cijeloj obitelji pripremila ručak. Hrana je poveznica među ljudima, prilika za razmišljanje, diskusiju, sila koja okuplja obitelj. Za chefa Di Turija, hrana predstavlja osobu koja ju priprema. Na isti je način chef predstavio svoje naslijeđe, strast i ljubav prema kulinarstvu, na masterclassu „Gastronomija mora“ održanom povodom manifestacije Next generation chef.